東圓國際大酒店繼一月份盈利3萬(wàn)元初戰告捷，再接再厲，四月份實(shí)現凈利已達19萬(wàn)元；前4個(gè)月共實(shí)現凈利40萬(wàn)元，同比增利100萬(wàn)元，業(yè)已全面扭虧為盈。

      東圓國際大酒店2012年虧損200多萬(wàn)元。公司接管后，在其連年虧損的自身困境和嚴峻多變的行業(yè)環(huán)境下，細分市場(chǎng)，調整經(jīng)營(yíng)策略，強化酒店管理，控制成本，成效顯著(zhù)。隨著(zhù)不期而至的政府控制公務(wù)招待，作為灌云縣唯一四星級酒店，東圓首當其沖，幾乎沒(méi)有公務(wù)消費，幸虧著(zhù)重發(fā)展喜宴市場(chǎng)的先期決策，在吸引大眾消費上想辦法、做文章，在產(chǎn)品出新、出特、出優(yōu)上下功夫、出奇招，研發(fā)推出了一批適合當地人特點(diǎn)、要求、喜好和口味的東圓特色美食佳肴，贏(yíng)得了主動(dòng)權，適應了市場(chǎng)環(huán)境劇變。這也既搶占了市場(chǎng)先機，站穩腳根，又提振了員工信心，鼓舞士氣。

      該酒店把成本控制裝在心里、抓在手上、算在賬上，落實(shí)到每個(gè)環(huán)節上，節能增效、節支增收。節約每張紙、每度電、每滴水油鹽；爭取材料利用最大化，粗料細做，提升菜品的品相和文化內涵；動(dòng)態(tài)跟蹤分析采購價(jià)格，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；果斷改造空調系統，大幅降低了能耗。高層管理以身作則，摒棄常住酒店客房的慣例；果斷處理了數起違反制度的事件，提高了酒店執行力；推行扁平化管理，員工由130人降至80人；調整房?jì)r(jià)，提高客房服務(wù)性?xún)r(jià)比，吸引和贏(yíng)得客源，酒店標準化管理與服務(wù)水平快速提升，經(jīng)營(yíng)成本得到有效控制，從而打開(kāi)了酒店盈利空間。（司宣 張應標）