巨龍農貿市場(chǎng)在副食品供應實(shí)際工作中，注意嚴把“三關(guān)”。一是嚴把采購定價(jià)關(guān)，在調研的基礎上進(jìn)行綜合比較，核定價(jià)格，貨比三家；二是嚴把驗收關(guān)，對副食品的質(zhì)量、數量、鮮度、商品保質(zhì)期、防腐等方面進(jìn)行現場(chǎng)驗收，對不合格副食品當場(chǎng)退回；三是嚴把入庫關(guān)，對物品分類(lèi)別歸檔，明確驗收人、驗收程序、驗收時(shí)間等，并公開(kāi)接受上級和員工的監督。

      近三年來(lái)，該單位一直把淮鹽大酒店副食品供應作為重點(diǎn)工作，不斷與大酒店領(lǐng)導構通，采取多種措施，并多次配合到外地較大的農貿市場(chǎng)進(jìn)行現場(chǎng)調研，從源頭控制成本，取得較好效果。（盧正清）