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淮鹽大酒店徹底解決“兩盆水”洗餐具問(wèn)題

發(fā)布時(shí)間:2013-12-10 閱讀量:
                
 
       近日,淮鹽大酒店全面調整和改進(jìn)餐具清洗程序和方法,徹底解決了“兩盆水”洗餐具問(wèn)題。
      “兩盆水”洗餐具系餐飲業(yè)傳統做法,是業(yè)內公開(kāi)的秘密。這種方法洗出來(lái)的餐具,洗滌劑殘留成分較多,且無(wú)法保證每餐消毒,危及食客健康?;贷}大酒店從為服務(wù)社會(huì )的大局出發(fā),以高度的社會(huì )責任感,在不增編制、不添設備的條件下,充分挖掘現有資源,設置專(zhuān)門(mén)清洗處,并制定嚴格的清洗程序和清洗標準。
      該酒店有效落實(shí)上述措施,徹底解決了“兩盆水”清洗餐具造成的衛生狀況堪憂(yōu)問(wèn)題,確保顧客放心、安心用餐。(郭天麗)
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