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收鹽

發(fā)布時(shí)間:2018-04-11 閱讀量:388

  盧明清

  小滿(mǎn),從高原而來(lái),風(fēng)塵仆仆,扯著(zhù)干燥的西南風(fēng),穿越田野,走向海邊,走進(jìn)鹽圩子,走進(jìn)鹽田。結晶池頭天晚送上的鹵水,在月色或者星光里孕育愛(ài)情果實(shí),第二天太陽(yáng)爬上樹(shù)梢的時(shí)候,濃濃的鹵水上面漂起了一層像薄冰一樣的鹽花,風(fēng),被火點(diǎn)著(zhù)似的,鹵水激蕩,鹽花沉到鹵中,躺在被石頭磙子壓實(shí)的泥“床”上,鹵水上面又蓋上一層新的鹽花……陽(yáng)光中,那些沉淀在鹵水里的鹽花變成了顆粒,只要幾個(gè)時(shí)辰,鹽粒就能長(cháng)得像櫻桃一樣大,酷似水晶,剔透明亮,散發(fā)海的咸香,這就是家鄉的淮鹽。

  夕陽(yáng)通紅通紅,父親母親、兄弟姊妹們赤著(zhù)腳,走進(jìn)鹽田,手操刮板,就像在打谷場(chǎng)上收集糧食一樣,一刮板一刮板將鹵水里的鹽??嫫饋?lái),聚成一個(gè)一個(gè)小鹽堆。那些日復一日舞蹈在咸土地上的收鹽人,無(wú)論老少,無(wú)論男女,在外人的嘴里,都被叫作“鹽工”。

  鹽工們將白花花沉甸甸的鹽晶一擔一擔挑到池道上。人、鹽堆,還有不遠處的風(fēng)車(chē),倒映在池水中,就像一幅風(fēng)景畫(huà),將靜美定格在黃海的歌聲里。鹽田道上的那些小鹽嶺子,下一步,要被鹽工肩挑、車(chē)推,“筑”成金字塔一樣的大鹽廩,苫上蘆葦編織的鹽席,插上鹽簽,保護起來(lái),待冬天,捆鹽上船,運到更遠的地方,讓其走上餐桌,催開(kāi)人們味蕾的花朵,或者讓其加入到更廣泛的行業(yè)之中,為社會(huì )發(fā)展作貢獻。

  收工下班時(shí),已是晚上8點(diǎn)多,手上還沾著(zhù)鹽粒,吃過(guò)晚飯,鹽工們就會(huì )盡快躺下睡覺(jué),明天,還要有更多的鹽要收。只要老天不下雨,海水被太陽(yáng)蒸發(fā)成源源不斷的鹽鹵,鹽鹵源源不斷地長(cháng)成鹽晶,鹽工們就要源源不斷地流淌汗水,那汗水流淌在他們的背上、額頭上,也會(huì )結晶成鹽,讓生活多么瓷實(shí),那汗水流淌在鹵水里,和鹵水一塊兒結晶成鹽,再走向四面八方,多么浪漫。

  每年小滿(mǎn)前18天、后18天,還有秋季,天氣干燥少雨,淮鹽瘋長(cháng),豐收的季節,鹽工們連續勞作,往往累得關(guān)節“嘎嘎”地響,太陽(yáng)曬,海風(fēng)吹,皮膚黧黑發(fā)亮,那些靚妹,被大家叫做黑牡丹。

  鹽工的愛(ài)情里流淌著(zhù)海水,永不停息。雨季,他們要從老天手里奪鹽,那收鹽的情景就沒(méi)有春秋季節那么風(fēng)光自在。夏天,海邊的雷雨說(shuō)來(lái)就來(lái),無(wú)論白天黑夜,鹽工都要在第一時(shí)間沖到灘上,站到鹵水里,挎鹽,挎著(zhù)挎著(zhù),電閃雷鳴中,驟雨像瓢潑一樣,從天上倒下來(lái),澆在他們的頭上,澆在他們的身上,而他們從來(lái)不會(huì )輕易撤離腳下那片無(wú)垠的阡陌,揮舞最有力的動(dòng)作——“搶鹽”,直到太陽(yáng)從云彩里露出笑臉……

  父親母親的鹽場(chǎng)曾經(jīng)是黃海之濱海州灣畔一處雜草灘地,先人們曾經(jīng)在此建造原始“八卦”鹽灘掃鹽,后來(lái)大海不斷向北移走,八卦鹽灘被潮河上游泛濫而來(lái)的洪水或者雨水沖淡,長(cháng)出了無(wú)邊無(wú)際的蘆葦、鹽蒿,家鄉前輩一度以收割蒿草創(chuàng )收謀生,還曾在河堆上種植雜糧,在河溝里撈魚(yú)摸蝦,養家糊口,故鄉成為一個(gè)農副業(yè)性質(zhì)的單位,特別貧困。窮則思變,上世紀60年代末,父親帶領(lǐng)大家改草灘成為對口卷簾新式鹽灘。

  那時(shí),鄉親們就像參加南泥灣大生產(chǎn),男女老少齊上陣,幾乎沒(méi)有工資,披星星戴月亮,磨破了手套再磨破手掌,不知挖斷了多少根鍬柄,推壞了多少個(gè)車(chē)轱轆,累斷多少根車(chē)絆,終將一方荒蕪天地建成鹽花芬芳的鹽場(chǎng)。

  塑苫制鹽,半年或者一年收獲一次,挎鹽,用牽引機械操作,高壓鹵泵將鹽晶輸送到鹽廩之上,科技發(fā)明這個(gè)懶人的智慧大大地解放了鹽工繁重的體力勞動(dòng)。然而,領(lǐng)灘手在烈日下徘徊盤(pán)鹵,鹽工白天黑夜出入雷電、大風(fēng)里收放塑布的工作仍然特別辛苦,這樣的工作,我的愛(ài)人一干就是20個(gè)年頭。

  家鄉的鹽灘是家鄉人民用自己的雙手建成的鹽灘,大家對鹽晶格外珍惜?;贷}低鈉質(zhì)純,深受?chē)鴥韧庀M者喜愛(ài),鹽粒就是米粒,為了她,多年來(lái),父老鄉親超乎尋常的勞作和付出已成豐碑。

  家鄉就是母親,兒女為母親付出不圖報酬,曾經(jīng)那些艱辛的勞作,此時(shí)回憶起來(lái),都是道不盡的甜。如今,每到小滿(mǎn)季節,沐浴著(zhù)如旗的西南風(fēng),父親母親的關(guān)節,我愛(ài)人的關(guān)節,我的關(guān)節,還會(huì )“嘎嘎”地響……

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