□ 李正冬
我一直認為，一個(gè)地方大眾習俗的形成過(guò)程，是與那個(gè)地域及場(chǎng)景的恒久性，乃至風(fēng)物遺存、勞動(dòng)生產(chǎn)、世家民風(fēng)、人物習性、生活方式、人文脈絡(luò )、本土語(yǔ)言、宗教信仰等，皆有著(zhù)密不可分關(guān)聯(lián)度的，也是一代又一代人，懷著(zhù)希望，尋著(zhù)夢(mèng)想，篳路藍縷，辛勤耕耘，不屈不撓，開(kāi)拓進(jìn)取，勇往直前的智慧結晶，也可以說(shuō)是碎片化文脈的沉淀和繼續的疊加。事實(shí)上，習俗就是一種“固執”的文化標簽。近期有機會(huì )拜讀了市淮鹽文化研究會(huì )和市民俗學(xué)會(huì )聯(lián)合編著(zhù)出版的《淮北鹽民習俗》一書(shū)，就給我留下了這樣的深刻印象，而且深深地吸引并勾連著(zhù)我那多情的思緒。
節前，當友人向我贈送一本有著(zhù)32萬(wàn)字內容、1000余幅珍貴圖片，沉甸甸的厚重感、形式感十足的《淮北鹽民習俗》讀本時(shí)，一種興奮、激昂、豪邁、驕傲的心情油然而生，仿佛我的心境隨著(zhù)油墨書(shū)香的韻味，頓時(shí)而神采飛揚起來(lái)，亦給鹽鄉以及熟悉原淮北鹽場(chǎng)的人們帶來(lái)了巨大的精神食糧。無(wú)疑，這也是造福鹽鄉人民的一項具有深遠意義的文化工程。
時(shí)光把年輪推向久遠，時(shí)光的流水也沉積下許許多多難忘的記憶，淮北鹽場(chǎng)鹽民習俗就是在這浩如煙海般的歲月里、日積月累中磨礪出名目繁多的公序良俗的。
早期的淮北鹽場(chǎng)，地處江蘇沿海區域，其狹窄的海岸線(xiàn)足足有幾百公里之長(cháng)，八大鹽場(chǎng)“一”字排開(kāi)，跨越了連云港、鹽城等區域。這一地帶海岸自打露出灘涂以來(lái)，就陸陸續續有灶民前來(lái)在此煮海為鹽，擴充鹽田，繁衍后代，生生不息。從漢唐至明清，淮鹽鹽課都是歷朝歷代國家財賦的重要來(lái)源。清代道光年間，著(zhù)名的淮北鹽政改革家陶澍曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“東南財賦，淮鹽最大；天下鹽務(wù)，淮鹽最重。”從清朝末年到新中國成立，鹽業(yè)逐步進(jìn)入人們的視野，直到今天淮鹽久負盛名?？梢哉f(shuō)，淮鹽開(kāi)創(chuàng )了人類(lèi)史上一個(gè)光輝燦爛的奇跡。不僅如此，在兩千多年不斷演化、變革的過(guò)程中，淮鹽還以其海納百川的胸襟哺育出濃郁的地方民俗風(fēng)情，一直為人民大眾薪火相傳、津津樂(lè )道。
說(shuō)實(shí)話(huà)，我也是鹽鄉人，青少年時(shí)代是在鹽場(chǎng)渡過(guò)的。雖說(shuō)那是近五十年前的事，但我清晰地記得，盡管家鄉所處一隅，然而淮北鹽場(chǎng)區域連片，業(yè)態(tài)相通，情理交融；加之這些年來(lái)一直游走在故鄉，曾聆聽(tīng)過(guò)前輩們敘述鹽鄉歷史演義，目睹過(guò)勞動(dòng)生產(chǎn)流程、工具使用方法、資本積累形式、人們生活習慣、鹽民文化習性等等。一言以蔽之：淮北鹽場(chǎng)亙古至今，源遠流長(cháng)，所孕育著(zhù)絢麗多彩的鹽民習俗，可謂是琳瑯滿(mǎn)目，不知凡幾。
在我看來(lái)，就一個(gè)地方或一個(gè)單位而言，不論是對待民俗也好，還是對待鄉愁也罷，不因為地緣的變化，或是事過(guò)境遷，或是其他因素，就放棄某一項文化層面的建設與打造。恰恰相反，近些年，由早時(shí)的鹽業(yè)管理部門(mén)調整、更名后的市工業(yè)投資集團領(lǐng)導，不僅十分重視企業(yè)文化工作，而且還不惜人力、財力，組織文史、文字方面的專(zhuān)家學(xué)者，耗費多時(shí)，創(chuàng )作和編著(zhù)了《淮北鹽民習俗》一書(shū)，把恒久以來(lái)散落于文件、資料、史書(shū)、傳說(shuō)、史書(shū)、場(chǎng)志民俗中，有的寄存在文人創(chuàng )作的作品里，無(wú)論是哪一種形態(tài)的，都被一群有心人收集、囊括到近500頁(yè)厚的書(shū)中來(lái)?？梢?jiàn)，這一挖掘、求索、整理、歸類(lèi)性的“保護”，不僅是為了集中展示，而且這一做法的本身就是一大集約式的文化傳承，其頗有擔當作為的精神，著(zhù)實(shí)令我等欽佩不已。
細細讀來(lái)，全書(shū)用了八大章節，條分縷析，分別把制鹽業(yè)有史以來(lái)與這行當有關(guān)的自然條件、氣象因素、生產(chǎn)業(yè)態(tài)、勞作程式、各類(lèi)工具、人文狀況、民間習慣、語(yǔ)言表達、鹽鄉趣事以及眾多的文化圖景等，均一一網(wǎng)羅入列，并作了詳明而真實(shí)的解讀，還配置了大量圖片作為佐證，使之產(chǎn)生圖文并茂的視覺(jué)效果。在此框架之下，還統領(lǐng)了各種類(lèi)別，既遵從了習俗體例的通用性，又很好地包容了地方民俗的豐富性，使其賦予塵封已久的往事以更高的溫度和厚度。
按一般人來(lái)理解，地方性習俗，特別是一個(gè)以生產(chǎn)原鹽為主的行業(yè)習俗，肯定會(huì )受到其自身業(yè)務(wù)范圍的局限，而導致民俗的內涵體量驟降，或是凡例不足等?？苫幢丙}場(chǎng)卻與眾不同。首先是淮鹽這一層面歷史悠久，聞名遐邇，具有廣袤的地域特色，輻射范圍廣泛；其次是鹽業(yè)乃國計民生之必須，歷朝歷代一直視原鹽為支柱產(chǎn)業(yè)，也是稅賦的主要來(lái)源渠道；況且早期各階層社會(huì )對食鹽管控較嚴，實(shí)質(zhì)上都在行使政府或權力機關(guān)的職能；加上鹽業(yè)的產(chǎn)與銷(xiāo)涉及面很廣，甚而波及到各行各業(yè)、方方面面等，可以說(shuō)是盤(pán)根錯節，用名目繁多、連錦不斷來(lái)形容鹽民習俗之豐碩一點(diǎn)都不為過(guò)。
具體來(lái)講吧，其實(shí)淮北鹽民習俗在長(cháng)期形成、累積過(guò)程中，不論是過(guò)去還是現在，一直受到豐厚的滋養和根植于文化沃土之中。也就是說(shuō)，她的培育方式方法已不限于分內分外，只要是有利于本行業(yè)創(chuàng )新、鞏固和發(fā)展的，尤其是帶有普遍可操作性，或是能被人們普遍接受并應用的，或是能口口相傳的，哪怕是有觸類(lèi)旁通、啟迪心智的，皆可被拿來(lái)“兼容”，直至為我所用。譬如說(shuō)：在書(shū)中“生產(chǎn)習俗”和“社會(huì )習俗”兩章節當中，就把鹽業(yè)分級管理、生產(chǎn)環(huán)節，包括場(chǎng)務(wù)、運務(wù)、銷(xiāo)務(wù)、稅務(wù)、緝務(wù)，以及社會(huì )責任人的稱(chēng)呼，如鹽民、垣商、掌管與幫稟、運商、船民、鹽梟、鹽官、鹽警等，都編成了“凡例”。如某項事務(wù)的來(lái)龍去脈，包括“怎么做”、“做什么”、“為什么”、“達到什么樣的目的”、“產(chǎn)生什么樣的效果”均作了一一交待，由此及彼，深入淺出，讓讀者閱讀時(shí)一目了然、一清二楚。
“千里不同風(fēng)，百里不同俗”；“百里而異習，千里而殊俗。”在長(cháng)期的生產(chǎn)、勞作的實(shí)踐中，鹽民們還不斷總結經(jīng)驗教訓，從中找出帶有規律性的東西，然后經(jīng)過(guò)反復實(shí)驗，得出可靠依據，再推廣、沿襲，直到永遠。在鹽民習俗中，共性的“事理”特別多，如納潮，提取海水，接著(zhù)煉鹵，等達到結晶度數，到產(chǎn)鹽及銷(xiāo)售，這一過(guò)程，與當下的工業(yè)化生產(chǎn)，都有著(zhù)異曲同工之效果。再比如：鹽民們和格子，與農民們和稻田；鹽民們用石磙壓鹽池，與農民們趕牛壓谷場(chǎng)；鹽民產(chǎn)鹽用刮板，農民曬糧用耥板；鹽民保存原鹽叫苫廩，農民保管糧食叫屯集等，如是說(shuō)來(lái)，鹽民習俗與農民習俗有所相同，有所不同；相同的是做法“八九不離十”，不同的是鹽民生產(chǎn)原鹽，農民生產(chǎn)糧食。諸如此類(lèi)，在《淮北鹽民習俗》書(shū)中比比皆是，不勝枚舉；從而增加了鹽業(yè)民俗的知識性、趣味性。
說(shuō)到淮鹽民俗，不得不提到文化習俗，在這一范疇內涵蓋了民間文學(xué)、曲藝、音樂(lè )、戲劇、舞蹈、游藝、傳說(shuō)、民謠、方言、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)等。以清朝年間到八十年代中葉，在淮北鹽場(chǎng)民間所流行的工鼓鑼(說(shuō)書(shū)、講古) 為例，每當閑暇或是夏季夜晩納涼之時(shí)，工鼓鑼藝人拿著(zhù)鑼鼓等“家伙”，坐在一場(chǎng)地中間，就聽(tīng)一陣密集的鑼鼓聲音，不一會(huì )兒就吸引著(zhù)四周鹽工及家屬們前來(lái)“聽(tīng)書(shū)”；其大體內容以現代題材和戰爭題材為主，說(shuō)書(shū)人擅長(cháng)用邊敲鑼邊說(shuō)邊唱的形式，唱腔一般是以海贛沭灌一帶地方方言作為主聲調，忽然高山流水，忽然嘶喊震天，抑揚頓挫，就連咯噔咯噔馬蹄聲都呈現出來(lái)，撩得聽(tīng)眾大呼過(guò)癮。
從淮北鹽鄉的地域優(yōu)勢、純樸民風(fēng)等因素來(lái)分析，這里的鹽民習俗不光是地方風(fēng)物，也沉淀著(zhù)文化習俗，洋溢著(zhù)濃烈的鄉土氣息，構成特有的鹽鄉文化景觀(guān)，也在無(wú)形中深化了鹽區的地域文化，將知識、文化、記憶交織成為一種有意味的藝術(shù)存在；并且通過(guò)對過(guò)往的淮鹽舊故新典以及逸聞趣事的挖掘整理，充分展示了作者、編者們的人文化情思，在不倦尋找中，逐步把鹽民習俗進(jìn)行結構化演繹，進(jìn)而將此打磨成為全景式的情感符號、文化符號，讓“固執”的淮鹽文化標簽更加名副其實(shí)。
實(shí)踐出真知。鹽業(yè)雖屬是一個(gè)獨立的行業(yè)，但他的門(mén)類(lèi)多元，曾關(guān)系到工業(yè)、農業(yè)、機械、運輸、制造、電力、海洋、氣象、環(huán)境、衛生、公安等，也就是人們所說(shuō)的，“小政府”大社會(huì )。因此說(shuō)，淮北鹽民習俗的確面廣而量大，從本書(shū)釆用大開(kāi)本以及占用近500頁(yè)的文字+圖片來(lái)承載，可見(jiàn)一斑。
在日新月異的當下，凡留意生活變遷的人，難免都會(huì )有一種懷舊的情懷。由于歲月的風(fēng)化，尤其是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)經(jīng)濟的蕩滌，有許多文化被人們重新定位，這是規則所致。不過(guò)，真的不需要擔心一些地方民俗的衰落，從文化發(fā)展規律來(lái)認識，興與衰自有天道。世間人們有句口頭禪叫做：是金子總會(huì )發(fā)光的；淮北鹽民習俗難說(shuō)不是閃閃發(fā)亮的金子！
民俗作為一種文化現象，他所呈現出多元因素里有天地，有歷史，有故事，有乾坤，有格局，即便是往事越千年，情感依然相通，哲理依然鮮活，意境依然雋永，這就是民俗文化的魅力所在。
隨著(zhù)人類(lèi)精神文明的進(jìn)步，人們越來(lái)越意識到傳統文化亙穿古今的強大生命力和日益凸顯的社會(huì )價(jià)值，不少有識之士還把民俗文化融入現代經(jīng)營(yíng)管理，用更大的耐心、更開(kāi)放的胸懷、用更有力的措施，從中潤發(fā)企業(yè)發(fā)展的內生動(dòng)力。市工投人不失為智者。
筆者相信：這本博大精深的《淮北鹽民習俗》書(shū)籍，一定會(huì )受到廣大讀者歡迎和好評！